Das legendäre Spezialbier seit dem frühen 15. Jahrhundert aus Bamberg!

Dieses Bier ist ein Faszinosum, polarisiert ab dem ersten Schluck: entweder man mag es und lernt es lieben, oder man haßt es!

Im denkmalgeschützten historischen Brauhaus Schlenkerla lagert dieses Rauchbier traditionell noch in alten Eichenholzfässern. Sein Geruch und Geschmack werden dominiert von brandig-bitteren und räucherschinkenartigen Aromen, die bei Untrainierten wie mir auspuffartige Assoziationen wecken können. Erst nach und nach tritt ein satter Malzkörper mit unterschwelliger Süße hinzu und bittet die Geschmacksknospen verlegen leise um Verzeihung.

Alles in allem ein mit anderen nicht zu vergleichendes, einzigartiges Räucher-Gesöff im positiven Sinne, und mit Sicherheit der charakteristischste Vertreter seiner Art.

Lange Jahre habe ich mich gesträubt, dem Zeug bei uns eine Heimat zu geben, jetzt steht es bei wachsender Beliebtheit in voller Berechtigung auf unserer Karte und wird allzeit dort verbleiben.