Warmverbraute, rotbraun-klare flämische Bierspezialität mit spritziger Kohlensäure und schäumendem, brauseähnlich frischen Antrunk.

Ein kräftig malzsüßes, säuerlich-fruchtiges Aroma nach Zitrone und Rhabarber ist ein Charakteristikum, ein weiteres das völlige Fehlen hopfiger Bitterakzente.

Die bestechend süßsauren Geschmackskomponenten von Sherry und Edelbalsamico werden hervorgerufen durch die Verwendung von Zucker und Milchsäurebakterienkulturen, die tatsächlich weinähnliche Intensität und Komplexität erreicht mittels Verschneidens von Alt- & Frischbier sowie die aufwändige, mehrmonatige Lagerung in französischen Rotwein-Barriques.