Die bayerische Oberpfalz ist die Heimat so manch außergewöhnlichen Bieres, und ein filtriertes Weißbier ist für mich außergewöhnlich, weil man es Hefebier nennt, die Hefe aber beim Klären rausfiltert. Die Brauer nennen`s wohl deshalb Champagnerweizen, und die klare güldene Färbung sowie eine starke Karbonisierung und seine schlanke Körperlichkeit stehen für dieses Gedankenspiel. Überraschend hefelastig ist die Geschmacksdominante – Hopfen hält sich spürbar im Hintergrund – und fehlende Würze wird von den meisten Liebhabern dieses vermeintlich leichten Weizens durch Zugabe einer frischen Zitronenscheibe kompensiert; wir machen das traditionell so.