Wenn Enzo Frauenschuh & Matthias Gruber als „Frau Gruber“ bierwerkelnd unterwegs sind, darf man als bierenthusiastischer Freigeist getrost auf gutes Gelingen wetten, herbe Enttäuschungen so gut wie ausgeschlossen. In Deutschlands derzeit vermutlich angesagtester Brauerei, der Camba Old Factory im Breisgauer Gundelfingen, verwandeln die experimentierfreudigen Ausnahmebrauer quasi im Stakkato hopfigen Esprit in Biere absoluter Sonderklasse. Und das Yeast is King, trüb-orangefarben lagernd in farblich fein abgestimmten Dosen, ist wahrlich ein kaltgehopftes IPA at it’s best.

Sein überraschend ausgebildeter Malzkörper verbindet sich in feiner Balance mit dem grandiosen Potpourri fruchtaromatischer Hopfen. Die Bitterkeit übt erstaunliche Nachsicht, werkelt dafür aber abgängig an deutlicher Präsenz.

Die Verwendung diverser Überseehefen ermöglicht durch zähe Fermentierung eine durchschlagende Fruchtigkeit (Yeast is King!), die auffällige Weichheit wird neben speziellem Brauwasser durch Versudung von Weizenmalz garantiert.

Eine feine Prise Spritzigkeit umschmeichelt das geschmackliche Erlebnis und unterstreicht die erfrischenden Maracuja-Citrus-Noten.