In Reminiszenz Pauwel Kwak, Braumeister!

Er erschuf im Kaiserkrönungsjahr Napoleons I. 1804 dieses verführerische Amber-Tripel und lieferte, geschäftstüchtig wie er offensichtlich war, gleich noch die hölzernen Bierglashalterungen für die damals noch zahlreich fahrenden Postkutschen dazu. Hier im „NOAH“ servieren wir das Kwak, dieser schönen Tradition folgend, in eben diesen historischen Kutschergläsern.

Der Originalrezeptur entsprechend, überzeugt der belgische Klassiker mit wundervoll weich-fülligem Korpus von herrlich karamelliger Prägnanz; Hopfen steht dabei kaum wahrnehmbar abseits. Die Komplexität der Aromatik ist fulminant. Süßfruchtige Noten von Rosinen, gerösteten Bananen und roten Trockenfrüchten mischen sich fein abgestimmt mit cremiger Hefigkeit und subtiler orientalischer Gewürzanmutung. Eher matt wahrzunehmende Karbonisierung begleitet gekonnt stimmig dieses geschmackliche Faszinosum, und die sahnige Schaumhaube komplettiert ein Trinkerlebnis der ganz besonderen Art.

Seid bedankt, Pauwel Kwak!